Бармаглотов (mcjabberwock) wrote,
Бармаглотов
mcjabberwock

Categories:

Итоги импортозамещения: почему в России гниет урожай


В центральных областях России выдалось суперурожайное на ягоды и фрукты лето. Однако местные яблоки, груши, сливы, малина и смородина остались валяться на земле и высыхать на кустах. Потому что продавать их невыгодно, а заготавливать впрок — дорого. Отдать в дом престарелых? Тоже морока!

Бананы в сетевых супермаркетах Подмосковья и Ленобласти стоят от 46 до 59 рублей за килограмм. А яблоки в среднем — около 100 рублей. Самое дешевое сегодня предложение укладывается в 59 рублей, таких яблок мало.

Бананы едут из Африки и Латинской Америки и стоят дешевле российских яблок. Этот факт можно списать на неведомую руку рынка. Но вот почему в то время, когда все сады и огороды в центральных и западных областях страны завалены яблоками, они в магазинах не только дорогие, но и привозные? Яблоками кормят Россию Турция и Израиль, хотя в их жарком климате эти фрукты растут гораздо хуже, чем у нас. Там яблок растет мало, и они уходят на продажу. У нас яблок много, однако все они гниют на участках.

Импорт из Израиля с Турцией тоже можно списать на тайные факторы и политическую хитрость.

Но почему в райцентрах в наших самых «яблочных» регионах если и попадаются российские яблоки, то обязательно — кубанские?

Кто-нибудь хоть раз видел в продаже в Московской области яблоки из Истры, например? В Ленобласти — из Луги? Меж тем это, регионы с идеальными для выращивания яблок условиями.

Минувшее лето оказалось для центральных областей рекордным. В огромных количествах поспело все. Столь благоприятного для околостоличных регионов лета в нашей стране не было давно. Однако яблоки на прилавки магазинов не попали. Не продают там и местные помидоры — ни тепличные, ни от частных хозяйств. Огурцы, которые по дачам и деревням этим летом собирали бочками и продолжают собирать, тоже не поступают в магазинную продажу.

Это первая и, увы, не самая важная проблема. Раньше в стране были закупочные плодо-овощные станции, которые хоть за минимальную плату, но принимали у населения и мелких фермеров урожай. В селения, где садов было особенно много, даже могли отправлять грузовики. Но эта практика ушла вместе с Советским Союзом. Потом некоторое время их функцию выполняли частные перекупщики, прежде всего из Кавказского региона: продавая южный урожай, они также набирали яблоки, груши, лук, помидоры, зелень у населения. Платили копейки, но все же можно было какие-то излишки сдать.

Сегодня ничего этого нет, некуда сдавать овощи и фрукты. Перекупщики теперь проявляют интерес только к ягодам и грибам и только в нищих районах. Для сравнения, в Московской, Тульской, Владимирской областях безработные жители сейчас собирают на продажу клюкву, она стоит в среднем 250 рублей за килограмм непосредственно от сборщика. Это цены для 150 км от Москвы. В деревнях и селах в 150 км от Петербурга клюква уже стоит 200-230 рублей. А вот в Псковской области перекупщики продают клюкву за 120-130 руб./кг, сами же сборщики сдают ее в среднем по 40 рублей.

Очевидна разница в стоимости труда: в Петербурге она минимум в пять раз выше, чем на Псковщине, а Московской области — в шесть.

Другой пример: на просторах между Москвой и Петербургом растет много дикого фундука, орехи у которого диаметр в сантиметр. Но его не собирают, потому что из Псковской области рабочих на фундук возить невыгодно — орехи растут точечно, в диких условиях очаги их произрастания разбросаны на большие расстояния. А местные не собирают фундук даже на еду — дешевле купить.

И это первая причина, по которой гниют в садах, на дачах, в ЛПХ урожаи. Не окупается собирать. Для сбора ведра яблок нужно тянуться вверх, возможно, приставлять стремянку — опасная работа. Если собирать падь, приходится ходить по яблокам, выбирать, чтобы не попали битые, подгнившие. Собрать багажник стандартного «универсала» яблок — несколько часов работы.

Помидоры собираются быстрее, но нельзя грузить навалом, нужно раскладывать по ведрам, пакетам — соответственно, в багажник войдет меньше.

Огурцы хорошо переносят транспортировку, собирать их не очень сложно, хотя и приходится работать внаклонку. Но они так дешевы, что возиться с ними нет смысла.

Дольше всего собирать ягоды с куста и малину. В среднем скорость сбора смородины — 3,5 литра за полтора часа. На рынке такое ведро можно было в Подмосковье продать за 600 рублей, в Ленобласти — за 500.

Конечно, сначала это ведро нужно было на рынок отвезти. И здесь — вторая причина, заставляющая жителей деревни и дачников оставлять урожай на кустах. Возить ягоды в город не окупается. В Петербурге или Москве их можно продать чуть дороже, с наценкой в 50 рублей на килограмм, однако увезти ягоды и фрукты сложно. Преодолеть 150 км на электричке для москвичей стоит порядка 400 рублей, для петербуржцев — 310. С собой больше 20 килограммов не увезешь. 20 килограммов ягод — это несколько дней сбора. Пока собрал последнюю партию, первая уже скиснет. Везти меньше невыгодно. Возить яблоки, помидоры, огурцы на продажу тоже невыгодно. Особенно если речь идет не о дачнике, который все равно едет в город, а не о коренных жителях деревни: им, чтобы отвезти урожай, нужно заплатить за дорогу в оба конца.

Без убытка себе доставить ягоды, фрукты и овощи для реализации в город могут только льготники: пенсионеры и инвалиды. Но больше семи килограммов груза им возить сложно. Поэтому бабушки сегодня в лучшем случае «захватывают» по пути с дачи ягоды и зелень по паре пакетов. Огурцы, помидоры, яблоки они с собой не возят — тяжелый труд, а семь килограммов огурцов стоят на рынке 350 рублей от силы.

И ведь еще эти огурцы нужно продать. Чтобы сбыть ведро огурцов, иногда приходится стоять «на точке» весь день. Для продажи 20 кг ягод может не хватить и пары дней. Пенсионерам это тяжело, а работоспособным — убыточно. 20 кг смородины можно продать примерно за четыре тысячи рублей, после вычета трат на дорогу останется не более 3 380 рублей для Ленобласти. Или 3 200 рублей для околомосковских регионов. Чтобы заработать эти деньги, нужно два дня минимум ягоды собирать, потом перевезти и два дня торговать. Итого 800 рублей за рабочий день. А ведь еще кусты смородины требуют сезонного ухода, подкормки, обрезки. Труд неблагодарный и непривлекательный настолько, что ягоды на продажу в города не возят даже безработные: выгоднее остаться дома, чем куда-то ягоды везти, потому что в эти два дня торговли нужно что-то есть, где-то жить.

Что же делать с ягодами? А ничего. Оставить на ветках. 2019-й впервые, пожалуй, можно назвать годом неснятого урожая. В околостоличных регионах деревенские и дачные участки стоят с обитаемыми домами и обсыпанными уже сухими ягодами кустами смородины, крыжовника. Даже малину оставляли летом на кустах, а клубнику — в грядках. Потому что ценность ручного труда вокруг Москвы и Петебурга еще велика, а платежеспособность населения, даже в столицах, сильно упала.

У горожан нет денег покупать ягоды, фрукты, тепличные овощи с дачных хозяйств и ЛПХ по цене, которая бы окупила затраты на транспортировку.

А у дачников и деревенских нет возможности заготавливать урожай. Самый дешевый сахар в гипермаркетах Москвы и Петербурга в период сбора ягод продавали по акциям примерно за 50 рублей. Однако везти его за город тоже убыточно. А в деревнях и райцентрах сахар стоил в сезон около 60 рублей за килограмм. Варенье варят в пропорциях минимум один к одному. На килограмм ягод — 1 кг сахара. Но придется уваривать, хотя пользы в таком варенье почти не останется.

Чтобы варить меньше, нужно сахара класть больше. До полутора килограммов на килограмм ягод или яблок для «легкого» варенья. И два кило сахара на килограмм ягод, если хозяйка хочет обойтись без варки, а сделать перетертые ягоды. Чтобы разными способами заготовить на зиму 20 кг ягод и хотя бы 10 кг яблок, нужно в среднем около 40 кг сахара. И в совокупности несколько часов работы плиты. У многих людей просто нет таких денег. Многие закупают сахар для варенья в течение всего предыдущего года. А ведь еще в садах у россиян растут груши, сливы…

Самые бедные заготавливают варенье. У кого есть деньги на лишний сахар, перетирают ягоды без варки.

Чтобы насушить на зиму к чаю малины, клубники, сделать сушеные сливы и яблоки, нужны уже более существенные вложения. Во-первых, требуется сушилка. Во-вторых, придется оплачивать электроэнергию. Сушка яблок, ягод, грибов в сезон при однотарифном счетчике съедает от полутора тысяч рублей только на электричество.

Совсем единицы урожай морозят. Это полезно, однако требует еще больших трат, ведь сначала нужно купить морозильную камеру, цена — минимум 12 тысяч. Затем в течение нескольких месяцев оплачивать электроэнергию. Средний морозильный шкаф на 150 литров в месяц потребляет от 40 кВт, или больше 160 рублей. Ну и место для морозилки в доме нужно.

В российской деревне сложилась патовая ситуация: урожаи некому продать и не на что заготовить впрок.

Цена транспортных расходов настолько велика, что теперь уже стало невыгодно ездить к бабушке в деревню или на дачу за яблоками и капустой. Делают это разве что энтузиасты. Потому что даже если приехать в гости и на обратном пути загрузить машину овощами и фруктами и потом везти их домой за 150 км, получится разорительно: собирать некогда, расход бензина при полной загрузке автомобиля тоже растет. Поэтому сегодня урожай в города возят единицы. В основном дачинки или дети деревенских родителей увозят в город овощи и фрукты в формате гостинцев: небольшими пакетами, скорее, в качестве приятных сувениров. Из электричек пропали груженые огурцами и помидорами дачники. На дорогах вы не встретите заваленную дачными яблоками машину.

Множество людей сегодня, имея сады и огород, ограничиваются сезонным употреблением ягод и фруктов с куста. Сколько смогли, съели, еще несколько килограммов увезли домой. «Закатали» пару-тройку банок, заморозили три пакета ягод. И все. Остальное даже не снимают с веток. Потому что есть некому, а собирать и везти в город угощать родню трудозатратно.

Раз или два соседи угостят друг друга по кругу. Если у кого-то есть скотина, ей скармливают кабачки, помидоры, огурцы. Если есть собаки, варят им каши с овощами. И в следующем году сажают более умеренно.

Сортовые ягоды и фрукты убирают по мере сил и выбрасывают или отдают скоту. Их даже некому отдать, потому что у соседей своих много, а подарить фургон яблок детскому дому или хоспису в России нельзя: нужно проходить фитосанитарный контроль, оформление госзаказа.

Огородничеством сегодня занимаются единицы энтузиастов органического питания. Остальные просто косят траву. Это проще и дешевле, чем содержать огород, ведь даже в самой глухой деревне у людей, как правило, появляются возможности иногда подработать. Им выгоднее наколоть дрова или выкосить богатым соседям участок, чем работать на огороде. Тем более, что траты на выращивание овощей и ягод не заканчивают физическими усилиями и затраченным временем. Нужно покупать семена, неплохо бы пользоваться хоть какими-нибудь удобрениями, проводить обработку урожая от вредителей. Парник длиной в шесть метров при самостоятельной сборке стоит сегодня около 18 000. На грядках часто нужны дуги, пленки, лутрасил. Нужны инструменты, которые постоянно портятся, ломаются, теряются в траве.

За каждый сезон у огородника «набегает» множество расходов, помимо транспортных. Прибавьте к этому трату времени и сил. Многие деревенские семьи, особенно тяжело работающие, подсчитав затраты, приходят к выводу, что огород для них вообще убыточен. Даже выросшие самостоятельно яблоки затратно поднимать с земли. Множество людей в деревнях и райцентрах ездят на работу в столицы. Вероятно, в России только в Москву и Петербург каждый день едут в пять утра на электричках работать не менее двух миллионов человек. Домой они возвращаются после девяти. В четыре уже встают. У них в лучшем случае два выходных, которые полезнее провести с детьми или за подработкой, чем на грядке или за сбором яблок.

В любом поселении, где на урожай есть хоть какой-то спрос, как правило, со стороны столичных дачников, местные жители выращивают овощи на продажу. Если спроса на месте нет, на огороде выращивают газон.

Сельская России постепенно превращается в одну большую лужайку. Люди ставят хорошие заборы, высаживают цветы, засеивают траву. Кажется, будто это от хорошей жизни. Но если спросить деревенских жителей, почему они отказались от огородов, почти все в голос ответят: потому что не окупается. Россия незаметно стала страной, где бедняку выгоднее сидеть на диване, чем сорвать с дерева яблоко.


Отсюда, by rex_net

This entry was originally posted at https://mcjabberwock.dreamwidth.org/550806.html.
Tags: импортозамещение, путиномика
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments